Mont d’Or (of Vacherin)

 19,00

Gemaakt uit wintermelk van koeien van het ras Montbéliard. De kaas wordt in een ring van sparrenhout gestoken om te rijpen. Rijping is optimaal bij 5-7 weken. Het sparrenhout doosje is eigenlijk te klein, waardoor de kaas een lichte golvende vorm krijgt. Het sparrenhout geeft ook een bijzondere smaak aan de Mont d’Or. De kaas heeft een volle , romige smaak. Deze kaas moet uitgelepeld worden, heerlijk warm.

Total: 19.00
Categorie:

Kaas gemaakt in het Noorden van Frankrijk. De kaas krijgt 2-3 maanden om te rijpen. De Maroilles heeft een scherpe geur, is romig. Heerlijk bij allerlei recepten voor in de oven zoals “Kip au Maroilles”.

Scroll naar boven